Ingredientes:
6 cebollas grandes
6 tomates pelados o 2 latas grandes de tomates
2 tazas de apio
1 Repollo
2 pimientos verdes
Caldo de verduras o pollo
Sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
Colocar los tomates en agua caliente durante un minuto y pelarlos.
Cortar la cebolla en cubos. Cortar el repollo en cubos.
Cortar los pimientos y el apio.
Colocar todas las verduras en una olla grande con mucha agua.
Colocar los cubitos de caldo y la sal, y dejar hervir a fuego fuerte durante alrededor de 10 minutos.
Bajar a fuego lento y con la olla tapada dejar que se cocine hasta que las verduras estén hechas.
