Tres falsos mitos de la alimentación

Son muchos los mitos falsos de la alimentación que corren hoy día por la red, tanto es así que nos sería imposible enumerar todos. No obstante, a continuación citaremos tres de los más “populares”, y es que en el mundo de la nutrición circulan muchos datos falsos que pueden llegar a confundirte. ¡Toma nota!
   

La sal debe ser evitada para comer bien
El origen de este mito radica en los años 40, cuando un investigador llamado Walter Kemper afirmó que debía restringirse el consumo de sal en personas con presión arterial alta. Posteriormente, diferentes estudios lograron demostrar que reducir el consumo de sal ayuda a reducir la hipertensión.

Ahora bien, ¿Por qué se generaliza entonces? Lo que sí es cierto es que en personas con alta tensión puede ser contraproducente, pero personas con una presión sanguínea normal no tienen por qué restringirla de su dieta.

La carne roja produce cáncer
A día de hoy, no hay ningún estudio que haya demostrado que el consumo de carne roja tenga relación alguna con el desarrollo del cáncer. Los amantes de este tipo de carne no han de temer a consumirla, en todo caso, lo único que se recomienda es no comerla demasiado quemada.

Demasiada proteína es mala para nuestros riñones
Al igual que el mito anterior, no existe ningún estudio que demuestre que aumentar el consumo de proteínas dañe riñones sanos, lo que sí hay que intentar es consumir los gramos de proteína adecuados para nuestro peso.

Como dato, les contamos que este rumor o mito, tuvo su origen en 1983, cuando una serie de científicos descubrieron por primera vez que comer proteína incrementa la filtración glomerular de los riñones.