Qué es la grasa?
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La grasa es un nutriente. Es primordial para la función normal del cuerpo y sin ella no pudiéramos vivir. No sólo nos provee energía, sino que ayuda a otros nutrientes a realizar sus funciones.
Las grasas, son usualmente solubles en solventes orgánicos e insolubles en agua. Pueden estar presentes tanto en estado líquido como en estado sólido, a temperatura ambiente.
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