Propiedades de la papa

La papa es un alimento natural de origen andino utilizado como recurso principal por muchas personas a diario. En varias ocasiones, la papa resulta ser el alimento básico de la dieta cotidiana de los habitantes del mundo.

Una de las cosas que hace interesante a la papa, es su versatilidad en las comidas. Es posible prepararla en numerosos platos diferentes, combinarla con diversos alimentos y utilizarla en distintas presentaciones culinarias.
   

Si bien este alimento es considerado delicioso y nutritivo, muchas personas creen que engorda, y es por ello, que la eliminan de su dieta equilibrada. A decir verdad, la papa no engorda si no es acompañada por harina y, además, forma parte de los alimentos más nutritivos de la pirámide alimenticia. En este sentido, lo que sí nos hace aumentar de peso son las combinaciones que realizamos o los condimentos que utilizamos.

La papa contiene pocas calorías, una cantidad generosa de vitamina C, potasio, fósforo, hierro y magnesio. Asimismo, presenta hidratos de carbono, almidón, proteínas y vitaminas del grupo B.

Contiene tiberina (proteína que aporta aminoácidos), fibras, celulosa, fécula y vitamina K. El porcentaje de lípidos de la papa es muy bajo y, por el contrario, el porcentaje de agua es alto (un 80%).

Entre los numerosos beneficios que nos brinda la papa, podemos mencionar varios, puesto que al consumir papa estamos reduciendo los niveles de colesterol en la sangre, protegiendo nuestra salud cardíaca y previniendo enfermedades reumáticas por su condición alcalina.

Al mismo tiempo, es recomendada para problemas de acidez gástrica, diabetes e hiper o hipoglucemia. Además, aporta energía a nuestro organismo, por lo que es especial para deportistas o personas con alto desgaste físico.

Sirve para evitar el aumento de colesterol, para retardar el envejecimiento prematuro de las células corporales y, para evitar la aparición de enfermedades hepáticas. Es diurética, de fácil digestión y buena para personas con hipertensión arterial.

Como si todo esto fuera poco, contribuye con la prevención de males de próstata, hemorroides, cálculos renales y problemas intestinales.

Entonces, es bueno saber que la papa puede ser incluida en cualquier dieta de adelgazamiento, disfrutando de su sabor y de sus increíbles propiedades para nuestra salud.