Los endulzantes artificiales
| Categoría: Nutrición |
Generalmente, las personas se sienten cautivadas por los dulces y los alimentos que los contienen. Por ello, puede resultar muy difícil evitarlos.
Consumir alimentos dulces en exceso, puede perjudicar severamente a nuestro organismo. Es decir, que abusar de los azúcares, no sólo puede traer consecuencias negativas a las personas que se encuentran sanas, sino también a las que atraviesan problemas de salud.
Es importante tener en cuenta las características de los endulzantes, y las consecuencias que traen si se abusa de ellos.
¿Qué son los endulzantes?
Los endulzantes son sustancias utilizadas para dar sabor dulce a otros alimentos o bebidas. Se caracterizan por su alto nivel de azúcar –glucosa y fructuosa. A su vez, son más dulces que el azúcar común, por ello se requiere menor cantidad de él en las comidas. En este sentido, se logra un mismo sabor, utilizando menos calorías.
Muchas personas que desean bajar peso, eligen a los endulzantes como sustituto del azúcar. Así, logran mantener el peso o reducirlo. También puede trae beneficios positivos relacionados con los tratamientos para diabetes.
Ahora bien, entre los endulzantes artificiales se distinguen: endulzantes nutritivos o calóricos, y endulzantes no nutritivos o no calóricos.
Endulzantes nutritivos: entre ellos encontramos el azúcar refinado, los jarabes, la miel, la sacarosa –glucosa y fructuosa (que se encuentra naturalmente en los alimentos) y polialcoholes (caramelos y chicles).
La ventaja de los endulzantes calóricos es su gran aporte de energía. Sin embargo, un exceso puede producir aumento de peso, obesidad, trastornos gastrointestinales y diarreas.
Por otra parte, este tipo de endulzantes presenta una respuesta rápida a la insulina. Es decir, que las personas diabéticas tendrán que moderar el consumo y consultar a su médico particular sobre los endulzantes más adecuados.
Endulzantes no nutritivos: se caracterizan por un menor aporte de energía y calorías. Su consumo no altera los niveles de azúcar en sangre ni los niveles de lípidos.
Su sabor suele ser más dulce que el de los endulzantes nutritivos. Entre ellos, se destaca la sacarina, la sucrolasa y el potasio acesulfame.
Es importante mantener una buena dieta, alternar los distintos tipos de endulzantes y consumirlos de forma moderada.
Julio 21, 2010 a las 7:28 PM
Bueno Yo Consumo Musho Endulzante Que Problemas Para mi salud podria tener AYUDENMEE S.O.S
Julio 22, 2010 a las 12:26 PM
Hola Paulina, El exceso de endulzantes o edulcorantes, puede traerte problemas al organismo, Puede hacerte aumentar de peso, en vez de ayudarte a controlarlo. También puede probocarte diarreas, ser tóxicos para el cuerpo, generar sensación de hambre, hemorragias hepáticas, etc. Sin embargo, si consumes una marca de endulzante adecuada y moderas la ingesta, no tienes de qué preocuparte.
Te recomiendo que te informes con un médico profesional. Así, tal vez, éste puede decirte qué marca de endulzante es la más adecuada y qué marca no te conviene. Mucha suerte