Los beneficios del aceite de oliva

El aceite de oliva se extrae de la aceituna u oliva, fruto del olivo, y es muy favorable para todo nuestro organismo, puesto que contiene ácido oleico. Éste es un aceite graso monoinsaturado, lo que lo hace muy saludable.
   

Este aceite vegetal es muy utilizado para condimentar platos especiales y ensaladas y, además, su sabor suave y único, permite incorporarlo en diferentes comidas y preparaciones.

Sin embargo, no sólo es recomendado como condimento, por su agradable sabor, sino que también es aconsejable por los grandes beneficios que produce en todo el organismo.

Aquellas personas que incorporen este aceite en sus comidas, conocerán las increíbles propiedades que posee. Una de las más importantes, aparte del contenido de ácido oleico, son las sustancias antioxidantes.

Propiedades del aceite de oliva

El ácido oleico es asimilado por el intestino delgado y, desde ese momento, el cuerpo lo transforma en una hormona llamada oleiletanolamida. Los beneficios que ella trae al organismo son muy interesantes, ya que produce saciedad –es decir, sensación de llenura. Esto significa que es excelente para combatir la obesidad y el sobrepeso, ya que quita el apetito y logra que adelgacemos.

Otra de sus propiedades es que permite reducir el colesterol malo, manteniendo el colesterol bueno en sus niveles normales.

Por otro lado, las sustancias antioxidantes también son muy favorables para prevenir enfermedades del corazón, el cáncer, y para evitar el envejecimiento prematuro. Además, ayuda a que las arterias no se obstruyan.

El aceite de oliva, aparte de ser necesario para mantener el organismo saludable, debe estar presente en todas nuestras comidas y alimentos.

Las vitaminas A y E que posee son sustancias que mejoran el aspecto de la piel y mucosidad del cuerpo. Igualmente, el aceite protege al metabolismo, es fundamental para las personas con diabetes, promueve el crecimiento y alarga la esperanza de vida.

Por todo ello, incorporarlo en todas nuestras dietas contribuirá a conservar la salud, el peso y sobre todo nuestro equilibrio corporal, tanto físico como mental.