Los beneficios de la calabaza

Es sumamente digestiva, refuerza las defensas y se puede consumir inmadura, cruda o con piel… Se trata de la calabaza, otro alimento excepcional, delicioso y de aspecto atractivo, repleto de sustancias con efectos muy beneficiosos para la salud.
   

Tuvo su origen entre Guatemala y México, y los agricultores americanos fueron los que seleccionaron sus semillas hasta conseguir un alimento dulce y aromático. Semillas ricas en zinc, con una gran fuente de grasas cardiosaludables, que estimulan el sistema inmunitario y son capaces de prevenir la hiperplasia benigna de próstata.

Junto con el magnesio, el zinc ayuda a mantener la densidad ósea con la edad, y también contiene compuestos antiinflamatorios útiles en la artritis, que ayudan también a favorecer el descanso.

Así pues los beneficios a destacar de la calabaza son los siguientes:

Es un alimento con pocas calorías: Pese a parecer rica en almidones, la calabaza es ligera, y aporta solo 27 calorías cada 100 gramos. Sacia gracias a la fibra, y calma el apetito por lo dulce que es. Es por esto que se incluye a menudo en dietas adelgazantes.

Tiene una gran riqueza nutricional: Pues contiene vitaminas B y E, potasio, magnesio, hierro y provitamina A. Este último es el nutriente que más destaca de la calabaza, pues además de ayudar a mantener la salud de la vista, la piel y los dientes, protege al organismo frente a la acción de los radicales libres.