La pirámide alimenticia
| Categoría: Nutrición |
¿Sabemos realmente cuáles son los alimentos que, según sus propiedades y valor nutricional, debemos privilegiar en nuestras dietas? Seguramente la mayoría de nosotros, habrá tenido oportunidad de ver –en ciertos envoltorios de productos alimenticios, en consultorios médicos, etc.– la famosa pirámide alimenticia. Pero, ¿le prestamos verdadera atención?
La verdad es que las obligaciones diarias y el trajín de la vida cotidiana, muchas veces nos llevan a ignorar la composición de las comidas que ingerimos. Sin embargo, una dedicación de pocos minutos nos puede orientar a la hora de dar forma a nuestros platos.
Primero que nada, tenemos que conocer cuáles son los nutrientes más necesarios para nuestro organismo; y, en segundo lugar, saber en qué alimentos se encuentran. Antes de comenzar, vale aclarar que, si bien existen diferentes versiones de la pirámide, con más o menos escalones, todas ellas coinciden en la cantidad de raciones diarias según los componentes de los alimentos.
La base de nuestra alimentación debe estar conformada por minerales, vitaminas, proteínas y fibras.
Es a partir del conocimiento de los requerimientos de nuestro organismo, que se confeccionó esta útil guía. La estructura piramidal indica que aquellos alimentos situados en la parte inferior deben ser los más frecuentemente consumidos. Entre ellos –en función de los aportes nutricionales- se encuentran: panes, legumbres, cereales y sus derivados. Y por supuesto, el agua, que cumple una función vital.
En el segundo escalón, encontramos frutas y verduras, que brindarán importantes cantidades de vitaminas y minerales a nuestro organismo.
En el tercer nivel, se sitúa la carne, los lácteos y sus derivados, y los huevos. Ellos nos brindan proteínas, minerales, hierro y calcio.
Más hacía arriba de la pirámide, hallamos las grasas y aceites. Estos alimentos deben ser consumidos en menor cantidad, ya que pueden perjudicar nuestro organismo si abusamos de ellos. Los aceites vegetales y los azúcares integrales son más recomendados, aunque de todas maneras deben ser ingeridos con moderación.
En síntesis, la pirámide alimenticia es de gran importancia para aquellas personas que deseen llevar adelante una dieta saludable y un ritmo de vida adecuado. Así, cada uno de nosotros podrá elegir a consciencia aquellos alimentos que son más apropiados para el organismo.
Agosto 1, 2010 a las 10:07 AM
me va muy bien con esta dieta ya yo he bajado 29 kilos y hoy baje 1 mas es decir 30 kilos he bajado estoy muy flaca