La alcachofa y sus propiedades
| Categoría: Alimentos |
La alcachofa es una hortaliza natural que posee grandes beneficios. Nuestro organismo puede verse saludable, si decidimos incorporarla a nuestras dietas. Este vegetal puede incluirse en diversos menúes, comidas y elaboraciones.
La alcachofa puede ser ingerida de distintas maneras: cocida, cruda, entera o en zumo. Es importante tenerla en cuenta a la hora de comenzar un plan de adelgazamiento para, así, mantener nuestro cuerpo en forma.
Consumirla de forma frecuente, ayudará a que nuestro organismo permanezca en armonía.
Ventajas de la alcachofa
• La alcachofa contiene vitaminas A, B1 y B3. Esto hace que los sistemas de nuestro organismo, funcionen de manera correcta y equilibrada.
• Contiene potasio, fósforo y calcio –minerales importantes para el óptimo desarrollo de nuestro cuerpo.
• Posee 6 gramos de fibras por unidad y 4 gramos de proteínas por unidad.
• Es ideal para aquellas personas que deseen bajar de peso, puesto que contiene bajos niveles de colesterol, pocas grasas y calorías.
• Presenta antioxidantes, ácido clorogénico y ácido fólico.
Se destaca de los demás vegetales, por su gran cantidad de minerales como el magnesio, potasio, manganeso y calcio.
La alcachofa, además, presenta la capacidad de resguardar al hígado de posibles enfermedades y favorecer su buen funcionamiento. Esto se debe a su gran contenido de cinarina.
El ácido clorogénico que contiene beneficia a la producción de bilis, favorece la digestión y el correcto trabajo del hígado.
Al mismo tiempo, las fibras que posee reducen el estreñimiento, el tránsito lento, y previenen la diabetes.
Por otra parte, la alcachofa es diurética y depurativa. Esto posibilita una mejor regulación de los riñones y el combate de enfermedades como la cistitis. A su vez, evita el reuma, la arteriosclerosis, enfermedades cardíacas y la anemia.
Otras características de esta hortaliza son: previene el envejecimiento de los tejidos de la piel –debido a su presencia de antioxidantes–, controla la ansiedad y el apetito. Es decir que nos brinda la sensación de estar llenos.
Es ideal que incorporemos este alimento si lo que deseamos es adelgazar. La alcachofa no sólo posibilita una mejor digestión de grasas sino que también, favorece la síntesis de nutrientes.