Espárrago, bueno para la salud

Los espárragos son verduras propias del mediterráneo, que se adaptan muy bien en las zonas templadas y tropicales. Son, específicamente, los brotes y tallos de la planta llamada esparraguera.

En muchas dietas de adelgazamiento o en planes diarios de alimentación, los espárragos son incluidos. Esto se debe a sus increíbles propiedades, a sus bajos aportes calóricos y a sus numerosos beneficios para la salud.
   

Posee varios nutrientes esenciales para nuestro organismo. Es uno de los alimentos con menos cantidad de calorías, casi total ausencia de grasas y un bajo contenido de hidratos de carbono.

Posee una gran cantidad de agua (90%), proteínas, mucha cantidad de fibras, vitaminas B1, C, A, antioxidantes, potasio, fósforo, magnesio y calcio.

Beneficios que nos otorga el consumo de espárragos: para combatir problemas renales, enfermedades como gota, retención de líquidos o nefritis. Además, el espárrago es un buen diurético, fortalece el sistema nervioso, presenta propiedades rejuvenecedoras (debido al ácido fólico que posee) y, está presente en la formación de glóbulos rojos.

Junto con las espinacas, los espárragos constituyen una fuente de betacaroteno. Éstos son muy importantes para mantener la salud de la piel, las arterias, el estómago y la vista.

Por otra parte, es un muy buen aliado de las dietas de adelgazamiento, interviene en la calcificación ósea, en el correcto funcionamiento del corazón y en la construcción de la masa muscular.

Para personas con hipertensión, comer espárragos es ideal, puesto que ayudan a disminuir la presión arterial. Al mismo tiempo, ingiriendo este vegetal estamos limpiando nuestro metabolismo, fortaleciendo el sistema inmune y, como si todo esto fuera poco, estamos previniendo enfermedades cancerígenas, debido a su acción antioxidante.

De fácil ingestión, se adecuan al sistema digestivo de casi cualquier persona, permitiendo ser refrescantes y totalmente sanos. Asimismo, los espárragos contienen una sustancia que evita las hemorragias y son utilizados en planes de personas con infecciones urinarias, problemas cardíacos, dolores de riñón, neurosis, decaimiento, etc.

Aquellas personas que sufran de reumatismo, cistitis, insomnio, gota o nerviosismo tendrán que eliminar los espárragos de su dieta diaria o moderar su consumo por algunos períodos.