Ensaladilla rusa
| Categoría: Recetas |
Ideal para acompañar en tus comidas y preparar platos especiales. Fácil, rápida de hacer y con ingredientes alternativos. Puedes agregarles verduras a elección e incorporar algunos frutos.
Es importante tenerla presente para variar nuestras preparaciones y entradas.
Con esta receta podrás incorporar grandes cantidades de nutrientes, vitamina B y baja cantidad de grasas.
Alcanza 4 porciones y nos aporta 80 calorías por porción.
Ingredientes
• 2 papas.
• 2 zanahorias.
• 2 tazas de arvejas cocidas.
• 1 cucharada de vinagre o limón (a elección)
• Sal.
• 2 cucharadas de queso blanco descremado.
• 2 cucharadas de mayonesa Light (es importante no abusar de ella, de lo contrario estaremos incorporando más calorías).
Preparación
En primer lugar será necesario cortar las papas y zanahorias en cubos. Luego, deberemos colocarlas en una olla con agua fría y reservarlas.
En el siguiente paso, colocaremos una olla con agua en el fuego y esperaremos hasta que hierva. Una vez que hirvió, agregaremos los cubos de zanahoria anteriormente cortados. Dejaremos cocinar durante 10 minutos.
Luego incorporaremos las papas y el jugo de limón o vinagre. Esperar algunos minutos hasta que estén tiernas y retirar del fuego.
Ahora necesitaremos colocar las arbejas ya cocidas, la sal y la mayonesa (previamente mezclada con el queso blanco descremado).
Mezclaremos muy bien todo y reservaremos hasta el momento de servir.