El kiwi y sus beneficios
| Categoría: Alimentos |
El kiwi es una fruta interesante, puesto que aporta grandes cantidades de nutrientes a nuestro organismo. Es un manjar exótico y versátil, ya puede ser incorporado en diversas preparaciones.
Entre sus propiedades, se destacan el alto contenido de agua, vitamina C e hidratos de carbono. Presenta el doble de vitamina C que una naranja y contiene ácido fólico, vitaminas B y E.
Es rico en fibras —aportando más cantidad que una manzana— y en minerales, tales como el potasio, magnesio y cobre.
El potasio es necesario para trasmitir el impulso nervioso y mantener la actividad muscular. A su vez, el magnesio regula el funcionamiento de los nervios y músculos.
Posee muy pocas cantidades de proteínas y grasas, al igual que las demás frutas. Sin embargo, presenta mayores propiedades que la espinaca y, que la mayor parte de las frutas y verduras.
Entre sus ventajas, podemos apreciar su mínimo aporte de calorías y su gran aporte de nutrientes, esenciales para el desarrollo de nuestros sistemas. Es ideal para todas aquellas personas que deseen mantener su figura y perder peso, puesto que no contiene grasas y, posee efectos laxantes y diuréticos.
Algunos de sus beneficios más importantes son: contribuye con la regulación de la función intestinal y digestiva, disminuye el riesgo de sufrir enfermedades cancerígenas y combate el estreñimiento. También, retrasa el envejecimiento de las células y previene la aparición de enfermedades cardíacas.
Por otra parte, es antioxidante, ayuda a mantener los niveles de colesterol estables y a reforzar el sistema inmunológico. En este sentido, consumir kiwi nos permite mantener nuestras defensas altas y evitar resfríos y gripes. Todo esto es posible gracias a su alto contenido de vitamina C que, además, favorece la absorción de hierro.
Es excelente para toda edad y para prevenir o combatir enfermedades como la anemia, la diabetes, el estrés, depresión e hipertensión. Es aconsejado para celíacos y personas con bajas defensas.
Puede ser consumido entero, cocido o añadido a varios platos como acompañamiento y decoración. Del mismo modo, tendremos la posibilidad de incorporarlo en ensaladas, postres, bebidas, mermeladas y tartas.