Crepes de manzana
| Categoría: Recetas Light | |
Receta sencilla y ligera, ideal para aquellas personas que desean mantener su estado físico y, a su vez, disfrutar de las comidas más deliciosas. Es una preparación rápida, puesto que se tarda solo 30 minutos en realizarla. Lúcete con estos riquísimos crepes y realízalos para ocasiones especiales o platos principales.
Cantidad de porciones: 4
Calorías por porción: 190
Ingredientes
Masa
- 2 huevos.
- 70 gr. de harina.
- 150 cc de leche fría.
Relleno
- 2 cucharadas de azúcar.
- 1 naranja.
- 3 manzanas.
- 2 cucharadas de coñac.
Preparación
En primer lugar realizaremos el relleno. Pelar las manzanas, cortarlas en pequeñas porciones y colocarlas a fuego lento. A las manzanas precocinadas le pondremos el zumo y la ralladura de la naranja, las dos cucharadas de azúcar y de coñac.
En segundo lugar, hacer la masa. Colocar la leche fría en un bol y la harina (mezclar de a poco para que no se formen grumos). Luego, batir los huevos y añadirlos a la preparación. La masa deberá quedar líquida. Colocar una pizca de sal.
Una vez realizado este paso, enmantecar una sartén e ir formando con la masa preparada, tortitas finas. Luego, esperar a que doren por ambas caras.
Cuando el relleno ya esté listo y las manzanas estén blandas, podremos comenzar a batirlo hasta formar un puré.
Por último, colocaremos el puré en las crepes bien doradas. Esta preparación puede servirse caliente o fría.